☼SY育兒。美食分享生活記錄☼

這陣子高雄出現好多主打無菜單料理，不過很少出現台菜類的無菜單料理吧！（後來想想，家裡常去的海產店應該也算是吧！因為沒有菜單只靠當天海產來烹煮XD)

anyway，家裡的老祖宗阿嬤生日，喜愛吃台菜料理（桌菜）的他，我們得選擇這樣的餐廳！但吃膩了普遍的菜色，最後還是私慾的挑了年輕人想踩店的店家。

老新台菜前身在美術館時就聽說評價不錯，後來在九如路開了這家之後，一直頗具盛名，好像電視台也採訪過！

所以讓人滿心期待，加上無菜單料理更讓人滿懷期待等等的菜色阿！！！（流口水）

裡頭的裝潢擺設就是走復古風！紛紛擺上了許多以往的東西！很具特色！不過到也不是第一家店如此了！還滿多是走這風格！

反倒東西擺的很多視覺看來有點混亂跟擁擠！（笑）

因為我們人數眾多，20個大人2個孩子，所以餐廳幫我們安排包廂！重點來了，包廂有低消限制，要6000一桌！

所以餐廳的訂位小姐說那幫我們安排（（（（兩桌））））！！！（這是等等的重點） 一到場，這就是我們（（（兩桌）））的包廂！

是的～沒看錯！是一個大桌的包廂！！！！！！這下好了，20人的座位加上2個小孩，外加我們有位輪椅人士！這下肯定要坐的非常擁擠可不是！

有輪椅人士這件事情早在訂位時我有通知餐廳，當時也是說會安排一個好坐的位子！或許是認知上的問題，訂位時聽到（（（兩桌）））也以為就是兩個桌子！

但是，店家的（（（兩桌））是指兩桌份量的餐點！（暈倒）可能是認知上的問題，處理的過程在文後再描述！（折筆）

我們是一桌六千的菜色。就是說一桌10人，一人600的餐（這也是等等後面的重點）。因為沒有菜單，所以不吃什麼要事先跟餐廳說！像我家就不上牛肉這樣～

生魚片沙拉（因為沒有菜單阿！所以我也不知道正確的名字）

個人超愛這道菜！上頭的生魚片跟新鮮的生菜，淋上日式沙拉醬很清爽好入口！還有干貝唇做搭配！所以一入口的口感很豐富，所以個人頗愛！

可惜，老人家門制式的觀念覺得生魚片還是要沾芥末，所以好像這道幾乎都是我吃掉耶！（大笑）

風評超好的蚵仔羹！

蚵仔給的很大氣，滿滿的都是！羹是走清爽型的，裡頭有滿滿滿滿滿的韭菜！身為母奶媽媽韭菜就no ok，加上我討厭羹品！所以這道我沒碰啦！

但是在做的每個人都說好喝，味道很棒！！給的很實在！！！（拇指）

泰式炸蝦（！？）

整尾下去炸，酥脆好吃，連頭都可以嗑掉！酸甜的泰式醬搭配的剛剛好！不過蝦子的新鮮度沒很夠，有點糊糊的肉質唷！

松坂豬

可能我家太常出現松坂豬這玩意，所以這道菜大家的評價很普通，不過肉質的該有的口感有保留！就是脆中帶點彈牙啦！味道也屬於比較清爽，看似很重口味但實際上還好唷！

搭配著生菜一起吃還不錯！會帶點清爽感！個人覺得蠶豆比較好吃ㄟ哈哈哈！

清蒸石斑！

又是一道我家常出現的料理！所以評價普通，但是魚兒有新鮮就很棒囉～不過底盤撲著冬瓜一起蒸，提高了整個餐點的清甜！

金瓜米粉！

大受好評喔～因為我家的老人們都好愛吃米粉！金瓜就是南瓜～但有發現他出現在米粉裡時大家會接受，但是以外的好像就比較難（！？）

米粉的Q度很夠，不是過軟過濕的那種！金瓜的香氣也很明顯，不用油膩膩的肉燥提味就香氣十足，有米粉香也有金瓜香！雖說對我來說米粉偏硬，但我是軟食怪，在座的好評不斷喔！

煙燻中卷

上桌時真的是有煙霧的那種，打開鍋蓋那一剎那～的確超吸引人這樣！！

中卷新鮮，所以彈牙不用說！煙燻的口味不是我想像中的那種，基本上個人不愛煙燻類的製品，但他的煙燻是偏向烤肉中式一點的口味！還不錯吃～

海膽炒三絲（！？）我自己幫他取名的啦！

因為是海膽炒蛋加上筍絲蛋跟香菇！個人很愛這道菜阿（灑花）

海膽的大海滋味搭配上脆口的筍絲跟香菇，好好食喔...海膽讓蛋香更明顯，是道鍋氣很足夠的餐點阿！可搭配旁邊的生菜一起吃，會降低點鹹度多個清爽感！

但是個人覺得單著吃也好好味喔！我幾乎是一直再吃這一盤ㄟ！回到家還跟娘說可以試著炒炒看，不用海膽這樣蛋筍絲香菇下去炒，真的不錯吃阿！

今天的青菜兒！！皮蛋干貝青花菜！

其實皮蛋入菜會有很意外的口味喔！皮蛋的腥味沒有明顯道讓人害怕，小干貝的鮮度反倒再皮蛋的點綴下更明顯。

不過這就是中規中矩的一道青菜兒阿～個人不愛桌菜，也是因為多半青菜就一樣至二樣...好不健康喔！！

四神豬肚湯！

豬肚燉煮的超軟爛，不會讓人像吃口香糖一樣！四神味道也很濃郁，但是湯頭看來卻很清！

可以在加湯如果有需要的話！我家的人不是很愛喝湯，但是這道湯品卻意外的有捧場不少～是真的不錯吧！

店內招牌芋頭西米露！很香濃的芋頭，西米露也不是爛到化開！果真是招牌還做出外帶杯這樣～一人一杯剛剛好的size！！

老新台菜的生意真的不錯，餐點也算的上中上了！只不過標榜無菜單料理，google了一下，好像餐點就這幾樣換來換去！

與其說無菜單，個人比較像是控管成本的一個方法！然後，我都說應該是懶得寫菜單的料裡，因為你想吃什麼還可以事先跟服務生說，那無菜單的意義是.....？

還是每個人對無菜單的印象都是如此阿！？可這對我而言真的很不ok了！

另外，前面提到（（（兩桌）））的這個插曲，當下請服務生幫我處理，答覆是因為今天滿所以無法調整，而且當初就是一大桌的預約，所以沒辦法更改！

在跟店員討論該怎麼放比較好的時候，服務生直說無法調整，因為很滿！所以我們一行人幾乎都換了圓凳子！超大工程阿！

另外總於我們調整好後，服務生問說是否還是上兩桌嘛？我反問他说要不然一桌嘛？！說真的我很不爽阿～

從頭到尾店員的答覆像是我們錯一樣～讓人討厭。家人開玩笑說多的2份可以不加假當補償嘛！服務生直說不好意思我聽不懂你的意絲等等的！

重複反覆聽不懂得戲碼，真的很糟糕阿！可能我下次要講英文了！

之前聽說過老新東西好吃服務又好！個人覺得口味比較清淡，但是服務的部份真的很有點糟糕阿～

雖說隔天餐廳打來詢問事情經過，順便想寄送鳳梨酥當補償，可惜我拒絕了！

畢竟這兩造的事情，說法也不會一樣！到底誰對誰錯無解！所以拒絕後再訪的機會很低了！頗可惜阿～～～～

以上！！