☼SY育兒。美食分享生活記錄☼

2014.9.5更新。。

露天賣場開賣囉！！！

http://goods.ruten.com.tw/item/show?21436114906726

更方便大家購買囉！！

現代人生活緊湊，好像＋＋咖啡＋＋都是生命中的必需品了。是說，我也不例外阿！！

曾經，最可怕的時候，喝到手會抖！那陣子，好像是中毒一樣，後來才發現，其實不好的咖啡才會有這麼多的副作用！

其實，也曾有許多研究顯示，適量的咖啡因是對人體有益的！不過，基本上咖啡因對我來說一點用也沒有！

所以即使我再晚喝咖啡也一點屁用也沒有！還是可以立馬睡去！我反倒覺得睡前一杯咖啡，可以有效的紓緩神經ㄟ！

anyway！我喝咖啡的年資還算頗久！其實現在每天一杯咖啡也是習慣！只有在懷孕時會減少到一個禮拜一杯！

餵母奶也是一天一杯無誤！所以其實彤哥對於咖啡因的抵抗力應該也很夠吧！！！其實本來沒有一天一杯的習慣～

但是自從認識了一個對咖啡超有堅持也很有品味的一個烘豆家，讓我每天一定得來一杯他的大魔王咖啡阿！！！

現在自家烘豆的店家不少，也紛紛的開起咖啡店！不過，這位烘豆家目前還是自烘自銷，沒有店面僅靠網路或line來下單！

是沒有這些華麗的外在條件啦！但是他的品質真的很棒～而且也因為認識他，對咖啡也似乎有這麼點了解了！

通常我跟他買的都是混豆配分，混豆的部份都是拿來沖拿鐵的，味道會比較mixed一點！

別看混豆的部份，外頭的店家不少混豆的豆子都很廉價，所以喝起來不是咖啡味走針，還有些時候會有太多的焦味！

但是TiARA Cafe頭ㄟ對於混豆的部份也都很堅持！自選自烘...每每煮完咖啡的香氣再倒入牛奶後，一入口就是牛奶糖香阿...

市售香精做成的咖啡軟糖或咖啡糖吧！！！不用香精，TiARA Cafe的豆子加入牛奶，就是這樣迷人的味道～

第一次喝到TiARA Cafe混豆配方煮來的拿鐵，一口就讓我嘴角上揚阿！！！真的是種....很充實很飽和的牛奶跟咖啡的組合阿～

當然，也可以沖成美式來喝！偶爾我會捨去牛奶，沖成淡咖啡來品嚐！這時候，就可以喝出前味中味跟後味更明顯的不同了！

有時候，會有堅果香，有時候會有藍莓香！！！為何會有些許的不同，據頭ㄟ說，烘的深度溫度跟曲線等等的都會影響到咖啡豆的味道～

自選自烘的就是這麼的有趣，但肯定的不會是可怕的瓦斯味或燒焦味（不要懷疑，真的有些豆子喝來就是這麼可怕）

圖中是某日TiARA Cafe頭ㄟ在fb上po的豆子介紹，讓我立刻就入手兩包！（一包豆子一包掛耳）

他是這麼描述的

『TiARA cafe新豆入荷～
哥斯大黎加 西部谷地 安潔莉娜 薇拉沙奇

熱的時候喝風味較平順，以腰果、甜味構成
冷掉時會出現接骨木、明亮果酸、黑巧克力香』

這怎麼讓人不好奇不入手來品嚐看看呢！

是的～頭ㄟ都會不定時的進些單品豆子，量都不多，每次喝來的味道都令人驚艷！

這款新豆，在購入時，頭ㄟ就說會偏酸喔...其實我是不能接受酸的人！但是這次的豆子一入口的酸隨後來的甘更明顯了！

熱熱的喝時，是堅果香（就是頭ㄟ說的腰果香吧），甜味比較明顯，但是冷掉時就會有個木質的味道出現，酸度也比較高～

不過，不致於礙口！那個酸度比較像是水果，例如檸檬的酸味～當然啦！不是酸到牙齒痛的那種喔～

第一次遇到對於咖啡這麼有一套堅持的朋友！！其實很特別....雖說這途不好走，但是他很努力的在這烘豆這條路上努力！

這份對於自己興趣的堅持，現代人很少人有了阿！！！所以說，他選擇當自己的主人，雖說在別人眼裡看來很傻～

不過，我想，這份成就感應該很少人有八！！

除了豆子自選，豆子自烘外！連包裝都是自己來搞定的ㄟ！！包括掛耳包也是～自己一包一包這樣的包～親力親為的阿！

通常我都是買豆子回來用摩卡壺煮，不過單品的時候我就會買掛耳包，慢慢沖...那香氣也會明顯的不同喔！

說真的，當喝習慣TiARA Cafe的豆子後，嘴巴變得很刁，去到外頭餐廳點上咖啡都不免拿來比較一下！

不過，至今，他那牛奶糖的味道，我還沒在外頭的店家喝到過！文字真的太難形容..不過，每每早上來一杯，都有意猶未盡的感覺呢！

至於美式淡咖啡，對於我這種咖啡重症的來說，其實不太喝淡咖啡！以前常聽說，淡咖啡就是會有種淡淡的感動，我還不懂阿！

可是TiARA Cafe每每單品的咖啡，淡淡的香氣，真的有一股淡淡的感動，或許裡頭有頭ㄟ的堅持跟努力吧！！（笑）

市面上很多咖啡放冷之後都不好喝，幾乎很難入口！不過TiARA Cafe的不會有這問題，放冷就是另一種香氣，通常是果酸味比較明顯！

就跟茶一樣吧！好的高山茶即使放冷了還是喝的到茶甘味阿！！！

Have A Good Cafe and a Good Day~真的就是這麼一回事阿！！！喜歡喝咖啡的，對於自家烘焙咖啡有興趣的人參考看看阿！

TiARA Cafe的頭ㄟ甚至logo也都是別有一番堅持阿！名片也是自己構想，由此可知他對於自己這咖啡事業有多麼用心了吧！

其實就是一種對年輕人往自己夢想堅持前進的鼓勵！這是目前許多人所缺乏的，卻還在怪整個社會的不協調！！先問問自己對自己的努力有多少吧～

看看這些努力堅持自己的興趣，把興趣當事業的人，或許沒有在大公司上班來的這麼風光，不過，他們有的成就感應該也不輸甚至贏過大家阿！！

oh～頭ㄟ很龜毛！他為了維護品質，下單之後才會烘豆，但是若是天氣不佳濕度太高，他也不會烘！就是會等到天時地利人和提供給愛好咖啡的你最棒的咖啡喔！

TiARA Cafe 粉絲團

一起來按讚！方便下單或者可以得知頭ㄟ最近又進了什麼新豆子喔！！！