＝食＝吃香港‧喜記廚房避風塘炒辣蟹－☼SY育兒。美食分享生活記錄☼

話說，來到香港好像一定要吃過一次避風塘炒蟹，上次跟胖蜆一起來沒有品嚐到，這次剛好旅行社有安排。
上網略為google一下，有人推薦的是橋底辣蟹，但是我們來到的是另外一間也算有名的店家，店家的牆壁上還有許多明星簽名喔！

是說，這間位於比較市區的地方，所以根本無法停車，看看，路上都是小巴，我們是以飛快的速度下車，司機連忙開走的！
加上今天是71回歸日，路上人跟車特別多，許多地方都交管，我們也因此有更動了行程，不過怎樣都要吃飯的阿！哈哈~

店內的位子不多，小小的！加上我們五點半就用晚餐，所以店內只有我們這一家人！哈哈....

一坐好，上桌的當然是先汔幾壺茶，真的很方便去去油膩！
先上來一大盤清燙蝦，一看就知道蝦子的新鮮程度，不是泰國蝦那種頭大身體小，這應該算是草蝦八！
新鮮度滿分，非常好剝殼，我家都是愛吃蝦的孩子，所以一上來這盤真的是很對大家的味，沾上蒜頭醬油，很棒呢！

唯一一盤肉類。導遊說這是當地人會吃的鹽焗雞，應該是這名八！我也忘了！雞肉吃起來不是很柴，但也不至於很軟！
有淡淡的麻油味，味道有點偏淡，沒有油雞的香，也沒有麻油雞的香，就是一道很淡的雞肉，不過因為是唯一一盤肉，也是有被清空！

香港吃的多半都是這種泰國長米，這種米拿去炒飯可說是非常的好吃呢！很容易就粒粒分明！
我家的孩子們也都愛吃炒飯，加上這炒飯裡面也還有蝦子跟叉燒，重點是它跟一般炒飯不同的是，不油膩呢！
可能因為長米的關係，容易粒粒分明，也就不需要太多的油八！好吃好吃！算是很高評價的炒飯了！還一度不夠吃，導遊分了他的給我們阿！

重頭戲來了！避風塘炒辣蟹！上來非常壯觀，非常的大份量！一上桌就是濃濃的類似蒜香等等的香料味！很令人開胃的fu~
蟹螯的塊頭也很大，愛吃海鮮的我們，早就準備好，要開動拉！真的是重口味的一道菜！因為蟹本身塊頭不小，所以肉也不少！
加上外面的香料大火炒過，連蟹肉都吃的到外頭的香味！別看這一盤份量之多，我們還是把他嗑光光哩！雖說食用他不方便！
可是，真的很值得嚐試一次！雖說我覺得台灣的海產店的蒜香螃蟹大概也跟這差不多，不過這邊就是多了一個味道呢！oh~他不辣喔^^"

這盤應該是常在港劇看到的辣炒海瓜子吧！這邊的海瓜子長的跟台灣的不太一樣，應該是品種不同，但是就是蜆類拉！
他用的是豆瓣醬類的東西下去炒的，吃起來很像豆瓣醬，甜甜辣辣的，很好吃呢！海瓜子很新鮮這是一定要的！
沒有太多的醬料，就單單只是辣醬就能吃出美味，只是他的份量超大一盤的拉！真的怎樣吃都吃不完哩！

再來一盤也是常在港劇中看到的香酥瀨尿蝦！這盤我家小孩意外的愛耶！他一上桌時我研究了一下到底怎麼食用他！
他背上的殼超硬，我還蠢的企圖去咬他！結果根本咬不開還差點被刮傷！結果我家小孩聰明的找出撥他的方式！
我覺得她很像台灣的蝦蛄，他們兩個到底是不是一樣我也不清楚！撥他很麻煩，要先把腳去掉然後撥肚子上的殼之類的！
我吃了一口覺得他有一股我比較不能接受的腥味，但我家小孩們卻超愛，她們竟然慢慢的也吃完這盤，還外加撥殼比賽！

再來是簡單的港式炒麵！少了海鮮，但是依舊是脆脆的那種麵條，很特別！上次來就有吃到這樣的麵！
很簡單就只有炸過的香蒜，我覺得是跟避風塘炒蟹一樣的玩意，然後豆芽菜跟蔥下去炒而已，有點偏油拉！但是也不錯吃！

這道最令人回味無窮的！香酥酒肚魚(是這個酒肚嗎?!)我忘記了！但是他是被列在推薦菜單上的喔！哈哈~
本來看起來最不起眼，但是一入口，超細緻的魚肉，很快的就在嘴裡化開！出奇意外的好吃阿！魚刺是超細的那種，一起吞下也無礙！
蒜香炸過一定對味不說，重點是外酥內軟嫩的口感超開心的！讓人愛不釋嘴阿！一口一口的，這盤也是完食！^^"

晚餐的菜色之多啊！漏掉了一道清蒸魚沒有拍到，清蒸魚在我們家是常見的菜單，我家的孩子們也都愛，只是今天真的量太多！
記得清蒸魚竟然是最後被吃光的一道！不過也是新鮮好吃拉！唯一一盤的青菜，很像是湯匙菜或者是青白菜之類的菜！
很簡單只是川燙過然後有些蒜頭醬油的東西拌過！青菜超清甜的好吃，搭配海鮮一起吃，不搶味是個很棒的配角，可惜沒拍到！

這餐份量很多，但是我家的孩子們都海鮮，所以幾乎盤盤完食，是說我們12點多才吃完午餐！所以說餐點果真是好吃阿！棒~