＝食＝吃高雄‧不老壽司‧忽略掉的美味－☼SY育兒。美食分享生活記錄☼

某日在fb上看見同事分享的壽司，看起來美味可口。這讓愛吃日本料理的我心癢癢阿！

上次誤入曜壽司，也是因為路過壽司店家，還是有人在排隊阿！重點是，那時已經八點多了阿！(汗)
所以怎樣都要找一天來吃吃看！剛好，某日請了假去當偽貴婦去做腳部保養，預約好位子，還提早到了呢！

在北高雄頗有名氣的一家壽司店！只是他位於我還算常出沒的地點，怎麼我都沒有發現過呢！眼睛都不知道長哪去了！
據說本來是一個店面，後來生意太好就擴充，但是裡頭的位子還是少，比起其他店家來說，可容納的人數不多。
外帶的人不少，小小的收銀檯上有許多外帶的單子！我想，若是真的沒有位子坐，點外帶也不錯八！

簡單的menu，多數還是壽司類跟手卷，還有小品。小品的部分比較簡單，都是涼拌菜之類的！
還有分享餐，這天有桌是點share meal，那壽司排起來的樣子還真可口呢！

點滿500元即會贈送涼拌洋蔥。若你有先點，但總數超過的話，waiter會提醒你，其實還頗貼心可不是？

淡淡的和風醬油跟酸酸的檸檬香，下頭撲上海帶芽，清脆不嗆辣的洋蔥一直都是日本料理店的必備品，稍稍攪拌就好好吃呢！

涼拌青菜。店內的青菜種類不多，除了生菜沙拉外就屬這道！但是都是冷食，沒記錯這天天氣稍涼呢！
不過這次不點沙拉了，就來個涼拌青菜八！不苦不苦的a菜，也是和風醬油為基底的，中規中矩就很棒了！

生魚片是日本料理最讓人知道魚貨新鮮不新鮮的一道菜拉！怎麼可以不點。
不老提供的是生魚片就是常見的那三樣，鮭魚、鮪魚、顏色較淡的我永遠不知道他的名字，可惜沒有我愛的海鱺。

厚度剛剛好，大小也剛剛好！是可以一次入口的生魚片。我不愛那種超大片的，還要分二口吃，這樣就失去了一口的快感阿！
鮭魚好好吃，油脂分布的剛剛好，又可讓魚片入口即化！鮪魚也很新鮮，吃得出鮮甜。另一種魚我真的不太愛，所以口感不明！

主菜們都準備上桌了！這是今日特選的青干魚，waiter很可愛的問說，想要油一點的、還是瘦一點的、還是剛剛好的！當然是剛剛好的阿！
果真是特選，一入口就化開的口感也太棒了！還有回甘的fu呢！不老的握壽司也是可以一次入口的大小，剛剛好！這才是吃握壽司的王道阿！

妹妹點的親子鮭魚壽司，捲在一起很可愛，鮭魚是用油花較多的部分，上頭的鮭魚卵數量不算少，雖說小小的，搭配上上頭的紫蘇葉，很和搭呢！

我們最愛的炙壽司系列！最近這個很夯，就連平價連鎖壽司店也都推出這系列！
炙比目魚緣壽司，不用說，超好吃！雖說這部分是偏油的，但是稍稍烤過的表面，讓油脂溶化，混著醋飯一起入口，真是絕搭阿！還有炙烤的口感呢！
炙鮭魚肚壽司，也是一定要點的！搭配上上頭的洋蔥跟鮭魚卵，有加分的效果！烤過的表面，接觸到口中的熱度，一起在嘴巴裡跳舞了八大概！

意猶未盡繼續加點。我點了炙魚肝壽司，原本以為他會是偏乾的，沒想到，外頭雖說焦感，裡頭卻是軟嫩的很阿！好棒，好好吃！沒有腥味！
我們坐了一會後還聽到廚師說魚肝沒有了！天那~我還真的是點對了！這真的是意外的好吃阿！

炙海鱺，上頭有些照燒醬，妹妹說吃起來中規中矩沒有比較特別，但是海鱺的口感本來就是偏硬偏脆，跟入口即化就有點距離了！